giovedì 15 giugno 2017

Clafoutis alle ciliegie(aux cerices) originale

La ricetta del Clafoutis alle ciliegie l'ho recuperata su un sito francese facendo un giro sul web, la ricetta originale prevede le ciliegie intere ma io ho preferito denocciolarle per poter mangiare più facilmente il dolce.
Se volete riciclare le ultime ciliegie vi consiglio di provare questo Clafoutis aux cerices!




Ingredienti
 (teglia di 24 cm)



  • 750 g di ciliegie denocciolate 
  • 100 g di farina
  • 1/2 bustina di lievito
  • 4 uova
  • 125 g di zucchero
  • pizzico di sale
  • 25 g di burro fuso
  • 25 cl di latte tiepido
  • vanillina

Procedimento:

1- Denocciolate le ciliegie e ricoprite con un cucchiaio di zucchero per 30 minuti. 

2- Preparate l'impasto montando le uova, lo zucchero, il sale e la vanillina.

3- In un pentolino o al microonde riscaldate senza far bollire il latte con il burro e unite all'impasto. Infine la farina e il lievito.

4- Imburrate la teglia e cospargeteci le ciliegie e poi l'impasto sopra.

5- Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti.

mercoledì 31 maggio 2017

Cheesecake Kinder

La cheesecake kinder è davvero una golosità unica. Con una base di biscotti al cioccolato , una crema al latte e un copertura di cioccolato kinder è una torta da leccarsi i baffi, per bambini ma anche per i grandi! 😋😋

Adatta per qualsiasi occasione: feste di compleanno, pranzo con amici o per merenda...



Ingredienti:

x la base di una teglia 24/26 cm:

250 g biscotti al cioccolato
150 g burro

x la crema:

300 g mascarpone
150 ml latte
2 cucchiai pieni di amido di mais
2 barrette kinder
150 ml panna
120 g zucchero a velo
6 g gelatina

x la ganache:

100 g ciocc kinder
100 g cioccolato al latte
200 g panna
50 g burro
6 g gelatina

cioccolato kinder x decorare

Procedimento:


1- Tritare i biscotti al cioccolato e unire il burro fuso. Mescolare bene e versare il tutto nella teglia. Riporre in frigo per 10 minuti.


2- Nel frattempo, mettete a bagno la gelatina e in un pentolino prepariamo la crema di latte: latte, metà zucchero, l'amido di mais e due barrette kinder. Sciogliamo a fuoco lento per qualche minuto, poi aggiungiamo metà gelatina e  lasciamo raffreddare una volta addensato.

Aggiungiamo in una ciotola il mascarpone, la panna , metà zucchero e montiamo con le fruste. Uniamo la crema di latte. Versiamo nella teglia e lasciamo in frigo per 30 minuti.

3- In un pentolino sciogliamo i kinder, il cioccolato, la panna, il burro e la gelatina e lasciamo raffreddare.

4- Togliamo dal frigo il dolce e versiamoci la ganache fredda e lasciamo in frigo per almeno 2 ore. Servite fredda!