Latte di nocciola

Il latte di nocciola è una valida alternativa al latte vaccino.

Non dimentichiamoci che è ricco di sali minerali: potassio, fosforo, magnesio e calcio! Molto ricco di vitamina E, è indicato per le diete che devono avere sotto controllo il colesterolo e per chi non mangia carne come me! 😊Insomma, dovrete provarlo!!!

Ingredienti:

200 g nocciole
1 litro di acqua
2 cucchiai di zucchero di canna (o in base al vostro gusto)
un pizzico di sale

Preparazione:

1- Tritate finemente le nocciole con un tritatutto. 

2- Riscaldate l'acqua a 40° circa e aggiungeteci la farina di nocciole. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare almeno per 10 minuti.

3- Aggiungeteci lo zucchero o il dolcificante che preferite e per finire il sale.

4- Per filtrare il latte di nocciole vi servirà un colino a maglie strette e un canovaccio. Sistemate il telo all'interno del colino e versate in un contenitore il latte filtrato. Appena finito strizzate bene il canovaccio.


CONSIGLIO: Si conserva in frigo per 3-4 giorni.